El Ministerio de Salud y Protección Social emitió la Resolución 1364 del 2 de julio de 2025, “Por la cual se modifica el artículo 3 y el numeral 3.5 del artículo 24 de la Resolución 241 de 2013”.

La Resolución define a las plantas especiales como plantas de beneficio animal de aves de corral con
capacidad máxima de sacrificio de 3.000 aves por día y cuya carne y productos cárnicos comestibles son destinados para consumo departamental y/o en departamentos limítrofes, pero en ningún caso destinados a la exportación.

Las plantas especiales de aves podrán ampliar el volumen de sacrificio hasta el doble de lo establecido, para lo cual deberán presentar solicitud al INVIMA para su autorización, de acuerdo con los lineamientos que para el efecto establezca dicho instituto, en relación con la garantía de mantenimiento de la cadena de frío de la canal y visceras comestibles. En todo caso, se deberá dar cumplimiento de la legislación ambiental aplicable en la materia.

Consulte esta Resolución en el siguiente enlace: Resolución 1364 de 2025 – Modificar la Resolución 241 de 2013 en el sentido de ajustar las condiciones para el funcionamiento de las plantas especiales de beneficio animal de aves de corral